Dans les rayons de nos supermarchés, les produits étrangers prennent de plus en plus de place. Près de la moitié des fruits et légumes consommés en France sont importés, révélant une forte dépendance aux marchés internationaux. Si la mondialisation permet de manger presque tous les aliments du monde toute l’année, elle renforce aussi la dépendance aux pays producteurs et augmente également l’impact sur l’environnement. Face à ces enjeux, de plus en plus de Français privilégient les produits locaux et le Made in France.
Source : IRI / Statista
Face à l’urgence climatique, un nouveau mode de consommation s’est développé en France.
La crise du COVID-19 a aussi montré les limites de la mondialisation. Il s’agit du locavorisme, qui consiste à privilégier des produits locaux et de saison. De plus en plus de Français adoptent cette consommation locale, par conscience écologique ou par volonté de soutenir les producteurs locaux.
Cette tendance ne se limite plus à l’alimentaire. Elle s’étend progressivement aux produits Made in France. Toutefois, la définition d’un produit local varie. Pour certains, il est fabriqué et vendu près de chez eux. Pour d’autres, consommer local signifie simplement consommer français…
SKEMA Conseil vous accompagne pour entrer dans l’univers du « Made in France ». L’objectif est d’en comprendre les clés, son évolution et ses opportunités économiques.
Présentation du « Made in France »
La définition
La consommation locale a d’abord fait ses marques dans l’alimentaire. Face au déclin de l’agriculture française, de nombreux consommateurs se sont tournés vers les produits locaux. Aujourd’hui, cette dynamique dépasse l’assiette et gagne aussi les produits non alimentaires Made in France.
En 2023, un tiers des Français déclaraient acheter des vêtements ainsi que des produits d’hygiène et de cosmétiques fabriqués en France. Cette appellation ne renvoie pas seulement à l’origine de fabrication. Elle renvoie aussi à une image de qualité. Elle renvoie enfin à une juste rémunération des producteurs.
Cette évolution s’explique par la volonté de soutenir l’économie française. Elle vient aussi d’une prise de conscience environnementale et sociale. Elle répond enfin à la dépendance aux importations. Aujourd’hui, l’industrie du Made in France regroupe environ 274 000 entreprises et représente près de 13 % du PIB français.
Ses évolutions
Le marché du « Made in France » a évolué. Selon un sondage Opinion Way pour la Chambre de Commerce, réalisé en 2023, 85 % des Français achètent des produits « Made in France ». C’est le résultat d’une série d’actions mises en place par le gouvernement depuis 2017, avec notamment le plan de relance dont un tiers du budget est destiné à la relocalisation.
Source : IRI / Statista
Le phénomène de désindustrialisation, souvent évoqué dans les médias, apparaît clairement sur le graphique ci-dessus. Toutefois, une inflexion de tendance est observable depuis 2017.
Si le Made in France reste confronté à certains défis, la demande des consommateurs progresse et contribue à stimuler l’offre. Selon OpinionWay, 44 % des Français souhaitent que les marques privilégient le Made in France ou les producteurs français. Cette évolution traduit un intérêt croissant pour les produits fabriqués en France et leurs nombreux bénéfices économiques, sociaux et environnementaux.
Les bienfaits du « Made in France »
Les avantages du Made in France sont nombreux. Acheter des produits fabriqués en France soutient les entreprises locales, réduit la dépendance économique et favorise la création d’emplois. Cela contribue également à dynamiser les PME, qui représentent 99 % des entreprises françaises.
Le Made in France présente aussi des bénéfices sociaux et culturels. Les conditions de travail y sont encadrées. La production locale aide à préserver les métiers d’art et les savoir-faire français.
Ces métiers font partie du patrimoine. Ils emploient près de 60 000 artisans en France.
Enfin, les bénéfices pour l’environnement sont importants. Selon l’ADEME, un produit fabriqué en France peut réduire son empreinte carbone. La réduction peut atteindre 20 à 30 % par rapport à un produit importé.
Ces différents bienfaits poussent les consommateurs à changer leurs critères de consommation pour se tourner vers un modèle plus durable.
Le « Made in France » à travers sa demande, son offre et son futur
L’évolution des critères de consommation
Les critères de consommation regroupent les éléments qui influencent l’achat d’un produit. Ils reflètent les habitudes des consommateurs et évoluent selon le contexte économique et social.
En 2020, dans un contexte de forte pression sur le pouvoir d’achat, le prix était le premier critère de choix. C’était le cas pour 73 % des Français. Toutefois, en moins de deux ans, les priorités ont changé. Les consommateurs donnent désormais plus d’importance à la fraîcheur et à la saveur des produits.
Source : CAWI / Statista
On remarque également que la considération écologique a pris de l’ampleur. En 2023, les critères écologiques comme « la saison », « produits régionaux », « produits biologiques », influencent de plus en plus le choix du consommateur. De plus, une série de « volontés » plus responsables écologiquement et socialement pousse les consommateurs à changer leurs habitudes :
Source : Statista
Où et comment le « Made in France » est mis en place
La mention Made in France concerne des secteurs comme le luxe, l’artisanat, le textile, l’agroalimentaire, la cosmétique et la parfumerie. Encadrée par la DGCCRF, elle exige qu’une part clé de la fabrication soit faite en France. Au moins 45 % du coût de production doit être réalisé sur le territoire.
Le marché de l’alimentation en France a généré plus de 200 milliards de dollars de chiffre d’affaires en 2023. En y ajoutant les autres secteurs concernés, le Made in France représente un fort potentiel de croissance.
Cette dynamique repose d’abord sur la hausse des préoccupations environnementales. Elle pousse de plus en plus de consommateurs à choisir des produits locaux. Elle est également soutenue par l’action publique : aides, subventions et politiques d’incitation renforcent la production française.
Côté entreprises, le positionnement Made in France est aussi porteur. Selon une étude Insign, 69 % des entreprises constatent une hausse de leur chiffre d’affaires grâce à cette valorisation.
Enfin, l’innovation et la technologie modernisent les savoir-faire traditionnels, réduisent les coûts et rendent les produits plus accessibles. Dans cette logique, le circuit court s’impose comme un levier majeur du développement de la consommation locale.
Le chiffre d’affaires du marché de l’alimentation en France a généré plus de 200 milliards de dollars en 2023. À cela s’ajoute le chiffre d’affaires des autres secteurs visés par le Made in France. Ainsi, le « Made in France » peut générer de forts profits.
Source : Agreste / Statista
Le circuit court reste encore difficile à développer : seulement 28 % de la viande est vendue via ce mode de distribution. Pourtant, il constitue un levier important pour l’essor du Made in France et de la production locale. Cette dynamique dépasse l’agroalimentaire : dans le textile, certaines entreprises françaises, comme Le Slip Français, investissent dans des solutions de fabrication locale.
La croissance ouvre grand la porte à la production locale. Elle pourrait devenir la norme de production dans les prochaines décennies. Néanmoins, certains défis sont à relever en vue d’atteindre cet objectif.
Source : OpinionWay / Statista
Les défis à relever
Ce graphique met en évidence les défis auxquels la production locale doit faire face. SKEMA Conseil vous accompagne pour une analyse plus précise des 3 principaux : le prix, l’offre et la traçabilité
Premier défi : le prix
70 % des Français disent que les produits locaux sont trop chers. En général, ces produits coûtent 10 % à 15 % de plus. Ils sont souvent plus chers que les produits importés. Cela s’explique par le coût de la main-d’œuvre en France. Il est plus élevé que dans beaucoup de pays.
Le prix des matières premières joue aussi. Le coût de l’énergie augmente aussi ces prix. En France, l’indice des prix de l’énergie a augmenté de 25 % en 2022. Le prix est souvent le premier reproche qui est donné aux produits locaux et « Made in France ». Néanmoins, les Français se disent prêts à payer plus pour consommer local.
Le défi est de convaincre 33% des consommateurs d’acheter local malgré 10–15% de surcoût, via des prix plus attractifs.
Source : IFOP / Statista
Deuxième défi : l’offre
43% des Français se plaignent que certains produits n’existent pas ou plus en « Made in France ». Ce constat est la conséquence d’une perte de savoir-faire. Les chiffres de Pôle Emploi sont frappants. En 2023, 69 % des entreprises individuelles ont déclaré des difficultés de recrutement.
Difficultés de reprise surtout dans les métiers qualifiés (artisanat), faute de transmission. 30% d’artisans proches de la retraite n’ont pas de repreneur. Il faut informer la nouvelle génération.
Troisième défi : la traçabilité
35 % des Français se posent des questions sur la traçabilité des produits.
Les produits dits locaux et « Made in France » le sont-ils vraiment ?
Ce doute peut décourager un consommateur d’acheter des produits locaux. Pour rassurer le consommateur, des labels ont été mises en place. Néanmoins, cela ne représente qu’une faible partie du chemin à traverser. Il faut maintenant s’assurer que le consommateur soit capable de les connaître et de les identifier.
Source : CSA Research / Statista
Le graphique montre une méconnaissance des labels de produits locaux : seuls deux sont connus par au moins 50% des Français interrogés. Il traite des certifications alimentaires, mais existe aussi « Fabriqué en France » pour produits matériels.
L’enjeu est donc double : clarifier la signification de chaque label et aider les consommateurs à les repérer plus facilement sur les produits.
Conclusion
Le Made in France connaît aujourd’hui un véritable renouveau et ouvre de nombreuses opportunités économiques pour les entreprises françaises. Toutefois, passer à une production locale plus développée reste un défi. Cela demande des investissements, de l’innovation et un changement des habitudes de consommation.
À travers cette étude sur le Made in France, SKEMA Conseil analyse les tendances, les enjeux et les perspectives de ce marché en pleine transformation.
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Rédigé par Alexis CREUZE et Jules BIONAZ
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